Что представляет собой шкаф шоковой заморозки?
Шкаф шоковой заморозки (иногда также называемый шок-фростером, аппаратом шоковой заморозки, скороохладителем или устройством шоковой заморозки) — это мощное охлаждающее устройство, с помощью которого можно быстро снизить температуру продуктов, сохранив их свежесть, качество и, самое главное, ограничив рост бактерий. Кроме того, используя шоковую заморозку для охлаждения блюда перед помещением его в холодильный шкаф, вы также избегаете порчи других охлажденных продуктов, которые уже находятся в холодильнике.
Шкафы шоковой заморозки широко используются на коммерческих кухнях, в ресторанах и на пищевых производствах и обеспечивают безопасность и вкусовые качества ваших блюд, а также соблюдение санитарных норм и требований техники безопасности.
В чем преимущества шкафов шоковой заморозки от TEFCOLD?
Компания TEFCOLD уже более 35 лет занимается производством коммерческого холодильного оборудования. Поэтому мы готовы предоставить вам лучшие решения в области охлаждения, используя все необходимые технические ноу-хау.
При выборе шкафов шоковой заморозки или охлаждения TEFCOLD вы получаете ряд преимуществ:
- Возможность быстрого охлаждения
Наши шкафы шоковой заморозки/охлаждения позволяют быстро охлаждать продукты, тем самым сохраняя их идеальную свежесть и качество. Производительность охлаждения определяется при температуре от +70 до +3 °C за 90 минут, а производительность замораживания от +70 до -18 °C за 240 минут.
- Прочная конструкция
Наше оборудование изготовлено из материалов коммерческого класса и отличается прочностью, что гарантирует длительную работу и надежность.
- Передовые технологии
В компании TEFCOLD постоянно отслеживают последние достижения в области технологий охлаждения, чтобы гарантировать эффективность и простоту эксплуатации оборудования.
Характерные особенности наших шкафов шоковой заморозки и охлаждения
Шкафы шоковой заморозки TEFCOLD обладают рядом уникальных характеристик:
- Точный контроль температуры
С помощью нашего оборудования можно осуществлять точный контроль температуры, что позволяет охлаждать или замораживать продукты до необходимой температуры.
- Предустановленные программы
Чтобы учесть различные требования к охлаждению, наши шкафы шоковой заморозки имеют пять предустановленных программ, что позволяет упростить процесс охлаждения и добиться стабильных результатов. Предусмотрены как программы охлаждения, замораживания, так и режим удержания температуры.
- Направляющие для противней формата гастронормы и евронормы
В нашем оборудовании, разработанном для профессиональной кухни, можно использовать как противни формата гастронормы, так и евронормы.
Подбор идеального шкафа шоковой заморозки в соответствии с вашими требованиями
Выбирая наиболее подходящий шкаф шоковой заморозки или охлаждения, учитывайте следующие факторы:
- Размер
Определите необходимый вам размер шкафа шоковой заморозки, учитывая объем продуктов, с которыми вы обычно работаете за один цикл, доступное рабочее пространство и желаемую производительность охлаждения.
- Назначение
Вне зависимости от того, нужен ли вам шкаф шоковой заморозки для охлаждения или замораживания, в нашем ассортименте вы найдете подходящее для этого оборудование. В каждом из шкафов предустановлены настройки охлаждения и замораживания.
Оцените преимущества высококлассных шкафов шоковой заморозки и охлаждения TEFCOLD уже сегодня — и система охлаждения вашего предприятия станет еще эффективнее. Ознакомьтесь с нашим ассортиментом и выберите решение, которое идеально подойдет именно вам.
Другие ссылки, которые могут вас заинтересовать
